牛肉部位名称: 牛肚
部位简介：牛肚即牛的胃部，牛是反刍动物，有四个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。我们常吃的牛肚主要来自瘤胃（毛肚）、网胃（金钱肚）和瓣胃（牛百叶） ，这些部位在牛的消化过程中起着不同作用。
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