牛百叶

牛肉部位名称: 牛百叶

部位简介：牛百叶是牛的瓣胃，也叫重瓣胃、百叶胃，位于牛的腹腔内，在瘤胃和网胃之后，皱胃之前。其外观呈叶片状，由许多薄而坚韧的褶皱组成，像百叶窗一样，故得名牛百叶。

冰冻牛百叶.jpg

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